图书简介

生活窍门一箩筐

【编者】申石 主编
【出版者】内蒙古科技出版社
【出版地】赤峰
【出版日期】200804
【ISBN】978-7-5380-1591-1
【定价】RMB33.80
【页码】334
【开本】16

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食品采购窍门1-46
识别优质大米的窍门1-1
选购优质籼米的窍门1-1
鉴别大米质量的窍门1-1
鉴别小米是否搀假的窍门2-2
选购面粉的窍门2-2
鉴别全麦面粉的窍门2-2
鉴别劣质面粉的窍门2-2
选购纯燕麦片的窍门2-2
选购大豆的窍门2-2
盖什么章的肉可以食用3-3
选购猪肉的窍门3-3
鉴别冻肉的窍门4-4
识别再冻肉的窍门4-4
识别有害猪肉的窍门4-4
识别病死猪肉的窍门4-4
选购牛肉的窍门5-5
辨认注水牛肉的窍门5-5
选购羊肉的窍门5-5
分辨山羊肉、绵羊肉的窍门5-5
鉴别牛肉与马肉的窍门5-5
选购动物内脏的窍门6-6
选购熟肉制品的窍门6-6
鉴别腌腊肉制品优劣的窍门6-6
识别劣质香肠的窍门7-7
选购活鸡的窍门7-7
识别新鸡老鸡的窍门7-7
选购板鸭的窍门8-8
选购填鸭的窍门8-8
识别注水鸡鸭的窍门8-8
判别鲜鸡蛋的窍门8-8
选购松花蛋的窍门9-9
选购鲜鱼的窍门9-9
识别“孔雀石绿”的窍门9-9
选购冻鲜鱼的窍门10-10
识别江河鱼和湖水鱼的窍门10-10
识别被污染鱼的窍门10-10
选购带鱼的窍门10-10
选购黄花鱼的窍门10-10
选购鲈鱼的窍门11-11
选购鲍鱼的窍门11-11
选购鱿鱼的窍门11-11
辨别新鲜墨鱼的窍门11-11
选购甲鱼的窍门11-11
识别甲鱼雌雄的窍门11-11
分辨“野生鳖”的窍门11-11
选购鳝丝的窍门12-12
选购鲜虾的窍门12-12
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