图书简介

国外菇菌栽培技术

【编者】(荷兰)皮特·欧 著;叶彩云 译
【出版者】江西科学技术出版社
【出版地】南昌
【出版日期】2011.10
【ISBN】978-7-5390-4444-6
【定价】RMB80.00
【页码】230
【开本】16

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电子书目录 章节页码
序一0-0
序二0-0
致谢0-0
第1章 菇菌的益处1-4
1.1 宗教的历史和起源1-1
1.2 野生食用菌1-1
1.4 营养价值2-3
1.3 食用菌及其栽培2-2
1.5 药用4-4
1.6 土壤改良作用4-4
第2章 菇菌的一般生物学知识5-10
2.1 真菌分类学5-5
2.2 真菌生态学6-7
2.3 真菌的生活史8-8
2.4 菇菌生理学9-10
第3章 培养料的特点11-14
3.1 物理与生物化学特性11-11
3.2 发酵12-12
3.3 混合13-13
3.4 热处理13-13
3.5 各种培养料处理方法的优缺点14-14
第4章 菇菌品种的技术资料概述15-18
4.1 菇菌栽培的适宜温度范围15-16
4.2 辅料17-18
第5章 菌种、育种及品种保护概述19-21
5.1 为什么使用菌种?19-19
5.2 遗传与育种20-21
第6章 环境保护与认证计划22-27
6.1 环境保护体系22-24
6.3 美国英属哥伦比亚省菇菌的有机认证管理标准25-27
6.2 荷兰的MBT(环保栽培)计划25-25
第7章 可行性:成本与效益28-32
7.1 可行性研究28-28
7.2 培养料生产设施投资28-28
7.3 培养料生产的运转费29-29
7.4 菇房投资29-29
7.5 菇菌栽培运转费30-30
7.6 整个菇场的利润率30-30
7.7 价格30-30
7.8 产量31-32
第8章 菇菌市场与销售33-42
8.1 市场调研33-33
8.2 推销价格33-33
8.3 产品34-34
8.4 物流配送35-39
8.6 拉丁美洲:新兴的菇菌市场40-41
8.5 促销40-40
8.7 香菇在美国的销售问题:来自中国的影响因素42-42
8.8 未来市场发展趋势42-42
第9章 制种实用技术43-56
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