图书简介

食用菌栽培技术

【编者】王秉海,殷建宝,张耀武 编著
【出版者】宁夏人民出版社
【出版地】银川
【出版日期】200904
【ISBN】978-7-227-04171-9
【定价】RMB40.00(全四册)
【页码】163
【开本】32

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第一章 食用菌制种基本知识及技术 / 殷建宝1-15
第一节 菌种的类型及制种程序1-1
第二节 培养基的制备2-4
第三节 食用菌制种设备及用具5-9
第四节 食用菌菌种分离及接种技术10-12
第五节 菌种质量的检验与保藏13-15
第二章 平菇栽培技术 / 殷建宝16-24
第一节 平菇生物学特性16-18
第二节 平菇生料栽培19-22
第三节 平菇熟料栽培23-24
第三章 双抱菇栽培技术 / 王秉海25-86
第一节 双抱菇基础知识25-30
第二节 双抱菇栽培技术31-86
第四章 鸡腿菇栽培技术 / 王秉海87-95
第一节 鸡腿菇基础知识87-89
第二节 鸡腿菇栽培技术90-95
第五章 金针菇栽培技术 / 王秉海96-105
第一节 金针菇基础知识97-99
第二节 金针菇栽培技术100-105
第六章 黑木耳栽培技术 / 殷建宝106-115
第一节 黑木耳生物学特性106-108
第二节 黑木耳塑料袋栽培技术109-113
第三节 采收与分级114-115
第七章 白灵菇栽培技术 / 殷建宝116-121
第一节 白灵菇生物学特性116-117
第二节 白灵菇栽培和管理118-121
第八章 杏鲍菇栽培技术 / 张耀武122-134
第一节 杏鲍菇生物学特性122-125
第二节 杏鲍菇栽培技术126-134
第九章 食用菌保鲜贮藏与加工 / 殷建宝135-147
第一节 食用菌无公害保鲜与加工的基本要求136-137
第二节 菇体采收后的生理变化138-138
第三节 食用菌保鲜贮藏139-140
第四节 食用菌速冻贮藏141-143
第五节 食用菌干制加工144-145
第六节 食用菌盐渍加工146-147
第十章 食用菌标准化生产 / 张耀武148-152
第一节 农业标准化148-150
第二节 食用菌标准化151-152
附录153-163
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