图书简介

无公害蔬菜栽培与采后处理技术

本书着重介绍了发展无公害蔬菜生产的 重要意义.蔬菜污染及对人体的危害,以及无 公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜 的产地申报、认定和管理办法。 详细阐述无公害蔬菜的施肥技术,病 虫、草害防治技术,蔬菜育苗技术,以及 22种瓜菜的露地栽培技术、地膜覆盖栽培 技术、塑料中小拱棚栽培技术、日光温室 栽培技术等。同时,突出无公害蔬菜采收 技术和方法及采后修整、清洗、分级、预 冷、包装、贮藏、运输、净菜上市等一系 列采后处理技术,并介绍了银川市20种无 公害蔬菜商品质量标准。 本书内容丰富,信息量大,通俗易懂, 可作为蔬菜生产者、技术推广人员、科 研人员以及农业院校师生的指导和参考 用书。

【编者】李丁仁,徐建民,董学礼等 主编
【出版者】宁夏人民出版社
【出版地】银川
【出版日期】200605
【ISBN】978-7-227-03169-7
【定价】RMB28.00
【页码】331
【开本】16

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内容简介0-0
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序20-0
前言0-0
第一章 概述1-27
第一节 发展无公害蔬菜生产的意义1-3
第二节 无公害蔬菜生产的发展状况4-6
第三节 蔬菜的污染物、污染源、污染途径以及对人体的危害7-10
第四节 无公害食品蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜11-12
第五节 无公害蔬菜产地环境的选择与控制13-14
第六节 无公害蔬菜产地、产品的申报、认定及管理15-17
第七节 绿色食品蔬菜的申报、认证及管理18-21
第八节 有机食品蔬菜的申报、认证及管理22-27
第二章 无公害蔬菜的施肥技术28-53
第一节 推广蔬菜营养诊断技术,指导科学施肥28-40
第二节 无公害蔬菜的施肥技术41-49
第三节 无公害蔬菜肥料使用的基本原则与使用标准50-53
第三章 无公害蔬菜病、虫、草害防治技术54-70
第一节 无公害蔬菜病、虫、草害防治的原则与基本方法54-63
第二节 无公害蔬菜农药安全使用方法64-70
第四章 无公害蔬菜育苗技术71-119
第一节 育苗通用技术71-87
第二节 蔬菜嫁接育苗技术88-115
第三节 工厂化育苗技术116-117
第四节 蔬菜壮苗指标118-119
第五章 主要蔬菜无公害栽培技术120-225
第一节 茄果类蔬菜无公害栽培技术120-145
第二节 瓜类蔬菜无公害栽培技术146-173
第三节 白菜类蔬菜无公害栽培技术174-184
第四节 甘蓝类蔬菜无公害栽培技术185-191
第五节 豆类蔬菜无公害栽培技术192-199
第六节 根菜类蔬菜无公害栽培技术200-206
第七节 葱蒜类蔬菜无公害栽培技术207-214
第八节 绿叶蔬菜无公害栽培技术215-220
第九节 薯芋类蔬菜无公害栽培技术221-225
第六章 无公害蔬菜采收与采后处理技术226-323
第一节 采收226-230
第二节 采收后的处理技术231-239
第三节 蔬菜的包装240-242
第四节 蔬菜的贮藏与运输技术243-255
第五节 净菜上市256-260
附录1 银川市无公害蔬菜商品质量标准261-323
附录2 航天诱变育种及其在蔬菜育种中的应用324-329
主要参考文献330-330
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